Margarina para el uso en la panadería y pastelería.
Características
Punto de Fusión (ºC):
Clima cálido / Tipo duro: 37ºC – 39ºC
Clima frío / Tipo blando: 36ºC – 38ºC
Vida útil 6 meses. Presentación caja por 15 Kg.
Beneficios
Permite obtener un olor y sabor agradables que permanece en el tiempo.
Brinda una miga uniforme con buen rendimiento.
Buena integración con otros ingredientes.
Estabilidad en procesos largos.
Ideal en la aplicación de procesos rápidos.
Usos
Ideal para la elaboración de tortas, galletas, ponqués y panes.
Formas de consumo
Se emplea en consumo industrial, empleado como materia prima en Panaderías y reposterías, Industrias de panificación y en general en industrias para el procesamiento de Alimentos, incluyendo restaurantes, cadenas de preparación de alimentos varios, hoteles.