¿Estás pensando en ideas para vender más? Aquí te dejamos 5 de las mejores panaderías del mundo para que te inspires y te fluyan nuevas propuestas para hacerla más atractiva:
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1. Poilâne
Poilâne es una panadería que ha estado en funcionamiento desde 1932 y es famosa por sus panes de masa madre horneados en horno de leña. Su pan de campagne es particularmente popular.
Fue fundada en París y en sus inicios horneaba un pan de masa fermentada que todavía venden bajo la misma técnica inicial: cocción en horno de leña. Esta panadería ha estado innovando durante los últimos años y se ha unido a tendencias como el mundial de Rusia 2018, para el que hicieron un balón a base de masa de pan que se volvió muy famoso.
2. Breadsbakery
Esta es una de las mejores panaderías del mundo y se encuentra en Nueva York. Uno de sus fuertes son sus procesos y técnicas artesanales que rescatan lo tradicional. Dentro de sus preparaciones, los clientes pueden encontrar struddels, panes de corteza, cheesecakes, hojaldres, tartas, sándwiches, etc.
Sus técnicas de enrollado y decoración son únicas, además, algunas de sus preparaciones cuentan con granos enteros y usan el horno de leña para procesos lentos de cocción.
3. Tartine Bakery
Es de San Francisco, Estados Unidos y es conocida por sus panes de masa madre artesanales, así como por sus pasteles, postres y sabores tradicionales y exquisitos.
Fue fundada en 2002, ha ganado numerosos premios y ha sido elogiada por chefs y críticos de todo el mundo, por eso hace parte de las mejores panaderías del mundo.
4. Hofpfisterei
Si algún día vas a Múnich, Alemania, pásate por esta panadería.
La Hofpfisterei es una panadería tradicional de Múnich que ha estado en funcionamiento desde 1331. Sus panes de centeno y trigo son especialmente populares y la panadería sigue utilizando técnicas tradicionales de horneado.
5. E5 Bakehouse
Es una panadería de Londres, Reino Unido que utiliza ingredientes locales y orgánicos para producir una variedad de panes de masa madre y productos horneados. También tienen su propio molino y granja, lo que les permite controlar todo el proceso de producción, desde la semilla hasta el producto final.
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Inspírate con lo mejor de estas panaderías
Estas 5 panaderías son consideradas entre las mejores del mundo debido a su excelencia en la producción de productos horneados de alta calidad. Algunas de las cosas que hacen que estas panaderías sean tan excepcionales son:
- Uso de ingredientes de alta calidad: Todas estas panaderías utilizan ingredientes de alta calidad, incluyendo harinas orgánicas, mantequilla de alta calidad, chocolate de calidad y frutas frescas, lo que da como resultado productos horneados deliciosos y de alta calidad.
- Técnicas de panadería tradicionales: Muchas de estas panaderías utilizan técnicas de panadería tradicionales, como la fermentación natural y el horneado en horno de leña, lo que les permite producir panes y productos horneados con un sabor y textura excepcionales.
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- Innovación y creatividad: Además de utilizar técnicas tradicionales, estas panaderías también son conocidas por su innovación y creatividad. Por ejemplo, Dominique Ansel Bakery es famosa por inventar el cronut, un híbrido de croissant y donut.
- Atención al detalle: Todas estas panaderías prestan mucha atención al detalle, desde la selección de ingredientes hasta la presentación de sus productos horneados. Esto se refleja en la calidad y belleza de sus productos horneados.
- Pasión por la panadería: Finalmente, todas estas panaderías tienen una pasión por la panadería y se esfuerzan por ofrecer a sus clientes los mejores productos horneados posibles. Esta pasión se refleja en la calidad y sabor de sus productos y en la atención que prestan a cada detalle del proceso de producción.
Estas son solo algunas de las mejores panaderías del mundo. Pero ten en cuenta que hay muchas otras que también merecen ser mencionadas por su excelencia en la producción de productos horneados de alta calidad. Por ahora, puedes visitar las RRSS de estas e inspirarte lo más que puedas. Recuerda que en Duquesa queremos ser tus aliados, aquí puedes encontrar productos de calidad para tus preparaciones de panadería o repostería.