Estas preparaciones podrían funcionar en cualquier fecha especial, pero no nos digamos mentiras, las recetas de postres para mamá son perfectas para el mes en que las homenajeamos. Ya sea que las quieras vender en tu negocio o las quieras preparar junto a ellas, vale la pena hacerlas.

Aprende a hacer pan integral liviano y esponjoso

Comencemos:

​​Alfajores

Esta es una de las recetas de postres para mamá que sí o sí deben estar en tu panadería o en la mesa que celebres junto a ella.

Ingredientes:

• Harina de trigo | 500gr
• Margarina 5 estrellas | 500gr
• Fécula de maíz | 500gr
• Azúcar Pulverizada | 375gr
• Polvo Hornear | 10gr
• Yemas Huevo | 50gr
• Esencia Hinojo | 5gr
• Ralladura Limón | Cantidad necesaria
• Arequipe | Cantidad necesaria

Precio sugerido unitario: $3.000

Preparación de este postre para mamá:

1. En primer lugar, debes poner Margarina 5 Estrellas y azúcar pulverizada en el bowl de la batidora. Luego pon a cremar y agrega 1 a 1 las yemas previamente pesadas.
2. Agrega la esencia y la ralladura de limón.
3. Tamiza la harina y la fécula de maíz para ir agregando lentamente.
4. Mezcla hasta homogenizar la masa.
5. Saca la mezcla del bowl y estírala en la mesa.
6. Corta en forma de círculo aproximadamente de 3 cm.

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Crumble Galletas

¡Que no falte un postre crocante para las mamás!

Ingredientes Galleta:

• Harina de trigo | 380gr
• Margarina Extrasuave | 170gr
• Azúcar | 170gr
• Huevos | 2 und
• Sal | 8gr

Ingredientes Crumble:

• Harina de trigo | 250gr
• Azúcar | 250gr
• Margarina Extrasuave | 250gr

Precio sugerido unitario: $3.500

Preparación de este postre para mamá:

1. Primero, mezcla en la batidora todos los ingredientes de la galleta de manera directa hasta homogenizar.
2. En segundo lugar, cubre y deja descansar en el refrigerador por unos 20 minutos.
3. Extiende la masa y corta en la forma que desees, luego hornea a 170°c por 6 minutos.
4. Ahora, mezcla los ingredientes del crumble hasta lograr una textura cremosa.
5. Pon esta mezcla encima de la galleta previamente horneada y vuelve a meter al horno por unos 20 minutos a 160°c o hasta que el crumble tome color.
6. Deja enfriar y listo.

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Pan corazón

Esta es de las recetas de postres para mamá más llenas de amor. Indudablemente, este día muchos las querrán llenar de corazones.

Ingredientes Masa para el pan:

• Harina de trigo | 1000gr
• Margarina 5 estrellas | 200gr
• Agua | 330ml
• Azúcar | 140gr
• Sal | 5gr
• Levadura | 50gr
• Esencia Vainilla | 10gr

Ingredientes Galleta decorativa:

• Harina de trigo | 1000gr
• Margarina Extrasuave | 1000gr
• Azúcar Pulverizada | 1000gr
• Esencia para ponqué | 10gr

Precio sugerido unitario: $2.500

Preparación de este postre para mamá:

1. Mezcla todos los ingredientes del pan en la amasadora hasta obtener el punto de elasticidad adecuado.
2. Lamina la masa del pan con un grosor de 1 cm.
3. Mezcla todos los ingredientes de la galleta hasta que la masa esté homogénea, luego deja descansar unos 15 minutos y estira aproximadamente unos 5 mm.
4. Corta la masa en forma de corazón y coloca la masa de la galleta encima de la del pan y pon en una lata.
5. Lleva a fermentar unos 60 minutos a temperatura ambiente.
6. Hornea a 190°c por 10 minutos.
7. Deja enfriar

Mantecada de Calabacín

Una receta sencilla pero muy creativa y nutritiva.

Ingredientes:

• Harina | 390gr
• Aceite Río de Oro | 70gr
• Calabaza | 440gr
• Yogurt griego | 375gr
• Huevos | 200gr
• Esencia Vainilla | 5gr
• Polvo de hornear | 15gr
• Sal | 5gr

Precio sugerido unitario: $3.500

Preparación de este postre para mamá:

1. Mezcla la calabaza previamente rayada, con yogur, azúcar, huevos, aceite y vainilla.
2. Tamiza la harina con el polvo de hornear y luego ve incorporando lentamente en la mezcla anterior.
3. Homogenizar y disponer en un molde circular.
4. Llevar a 180°c por 45 minutos.

Cupcake de Plátano

Otra receta de postres para mamá que las dejará felices este mes y cualquier día del año.

Ingredientes:

• Margarina Extrasuave | 100gr
• Azúcar | 200gr
• Huevo | 1 unidad
• Harina | 260gr
• Polvo hornear | 15gr
• Puré de plátanos maduros | 280gr
• Polvo de hornear | 15gr
• Sal | 5gr

Precio sugerido unitario: $2.700

Preparación de este postre para mamá:

1. Crema la margarina con el azúcar.
2. Agrega el huevo con la esencia de vainilla.
3. Luego agrega los plátanos hasta homogenizar la mezcla.
4. Agrega lentamente la harina, polvo y sal previamente tamizada.
5. Hornea a 180°c por 25 minutos aproximadamente.
6. Saca y sirve.

Esperamos que estas 5 recetas de postres para mamá ayuden a crecer tu negocio, además de regalarte momentos dulces junto a ellas.

¡En Duquesa queremos ser tu mejor aliado!