¿Te estás preguntando cuáles son los mejores productos para vender en tu negocio? A veces esta pregunta obvia no lo es del todo. En las panaderías y pastelerías solemos encontrar productos similares. Es por esto que primero aclararemos las diferencias entre ambas:

Te recomendamos: Cómo emprender un negocio por redes sociales

La principal diferencia tiene que ver con la fermentación. En la panadería, se centran mucho en esta y en el levado. Sin embargo, hay algunas preparaciones dulces que también deben tener en cuenta este aspecto. En cuanto a las harinas que se usan, las panaderías usan muchas con gluten para elevar la levadura, una pastelería recomienda harinas “0000”.

Teniendo claro esto, si quieres saber cuáles son los mejores productos para vender, primero debes tener en cuenta que es importante contar con equipos de panadería adecuados para hacer tus preparaciones y que faciliten su producción.

Dicho esto, ¡comencemos!

Productos para vender de panadería

Estos son los infaltables de una panadería, toma nota:

• Pan relleno (de arequipe, bocadillo o frutas)
• Pan rollito
• Croissant
• Corazones
• Baguette
• Palitos de queso
• Pasteles dulces y salados
• Pan de queso
• Pan francés
• Pan hojaldrado
• Galletas

No se te pueden escapar:

• Opciones integrales y sin gluten: Hoy en día no pueden faltar. Muchas personas buscan estas alternativas dentro de una panadería.
• Bebidas: Pueden ser frías o calientes. Lo importante es que acompañen bien lo que vendes.
• Desayunos: Caldos, huevos, tamales, etc. y ojo ¡que no falte la fruta!

Productos para vender de pastelería

Los más vendidos en una pastelería:

• Tortas y ponqués
• Muffins
• Postres
• Pies
• Galletas

Algunos de los mejores productos para vender

Pan hojaldrado: Por supuesto que entra en la lista de productos de panadería que no pueden faltar en tu negocio. El hojaldrado es uno de los favoritos en ciudades como Bogotá. Su textura, olor y sabor único son irresistibles en un día de frío.

Los más tradicionales: El pan fresco y blandito, pan de leche, mogollas integrales son muy tradicionales, es decir, llevan muchos años en el negocio de las panaderías. Sin embargo, te recomendamos que pienses en alguna forma de innovar en ellos pues pueden ir perdiendo relevancia en las panaderías.

Productos indulgentes: Las vitrinas de las panaderías no solo deberían llenarse de lo básico. Los productos de panadería indulgentes son aquellos “caprichos” o “antojos” que aumentan el valor de la compra, algunos de ellos son los churros, los roscones, los palitos de queso, las mariposas o corazones.

Te contamos cuáles son los costos de una panadería

Galletas: Otro de los mejores productos para vender indudablemente. Las galletas, en especial para los niños, funcionan como gancho fuerte en la venta al momento de aumentar el ticket. Ellos las eligen de acuerdo a sus colores o presentaciones, por ejemplo, si la decoración de galletas es con sus muñecos preferidos serán muy atractivas.

Pasteles de queso: Los pasteles pequeños de queso atraen a muchos clientes. Se pueden ofrecer en diferentes presentaciones o con otros ingredientes, al final siempre van a querer más.

Ahora que ya sabes cuáles son los mejores productos para vender en tu negocio. ¿Cuáles eliges?

¡En Duquesa queremos ser tu mejor aliado! Encuentra aquí ingredientes de calidad.