Como empresario exitoso, sabes que una de las claves para mantener una buena relación con tus clientes y empleados es la capacidad de sorprenderlos y complacerlos. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso postre que los transportará a un paraíso tropical? La torta fría de piña colada es una opción perfecta para aquellos momentos en los que deseas impresionar y dejar una huella duradera.

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En este artículo, te mostramos los encantos de esta exquisita creación y cómo puedes incluirla en tus preparaciones. ¡Prepárate para deleitar los paladares y crear experiencias inolvidables!

La seductora mezcla de sabores de la piña colada:

La piña colada, una bebida tropical clásica que combina el dulzor de la piña con la suavidad del coco y el toque distintivo del ron, ha sido un favorito de los amantes de los cócteles durante décadas.

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Ahora, imagina llevar esa irresistible combinación de sabores a una torta fría y presentarla como un postre elegante y delicioso en tu próxima reunión de negocios. La torta fría de piña colada es la elección perfecta para aquellos que buscan refrescar el paladar.

Preparación de la torta fría de piña colada:

La buena noticia es que esta deliciosa torta fría es sorprendentemente fácil de preparar. No se necesitan habilidades culinarias avanzadas ni ingredientes exóticos. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo para refrigerar, estarás listo para cautivar a tus clientes.

Ingredientes torta fría de piña colada:

• Harina 230 gr
• Polvo de hornear 2 gr
• Margarina Extra Suave 180 gr
• Azúcar 220 gr
• Huevos 150 gr
• Ron 15 gr
• Crema de leche 270 ml

Para el relleno de piña:

• Piña en puré 400 gr
• Coco rallado 150 gr
• Azúcar 50 gr
• Coco rallado 150 gr

Buttercream de merengue suizo:

• 3 claras de huevo
• 190 grs de azúcar blanca
• 340 grs de Margarina Ducrema
• 10 ml de ron

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180 °C
2. Tamizar la harina en un recipiente y mezclar con el polvo de hornear y reservar.
3. Cremar la Margarina Extra suave con el azúcar y batir hasta que esté cremosa, suave y blanca.
4. Reducir la velocidad y agregar los huevos de uno en uno, adicionar el ron y seguir batiendo.
5. Añadir la harina tamizada y la crema de leche, empezando y acabando por la harina. Batir a velocidad baja lentamente.
6. Servir en 3 moldes y llevar al horno. Hornear por 40 minutos.
7. Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Reservar y mantener el horno encendido.

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Procedimiento del relleno de piña

1. Adicionar la piña triturada, el azúcar y la maicena en un recipiente y mezclar.
2. Calentar hasta que la mezcla espese y quede cremosa. Dejar enfriar por completo. Esto realzará el sabor mucho más.

Procedimiento para la cobertura de coco

1. Extender el coco en una bandeja plana de horno y hornear a 180 °C.
2. Tostar unos cinco minutos, Dejamos enfriar.

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Buttercream de merengue suizo

1. Batir las claras y el azúcar en un recipiente, calentar al baño de María. Máximo 40 °C, después de esto se pueden cocinar.
2. Batir hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme una crema con volumen; añadir el ron.
3. Pasar las claras al recipiente de la batidora batir a velocidad alta, hasta que la mezcla forme picos.
4. Dejar que el merengue se enfríe hasta la temperatura ambiente sin dejar de batir.
5. Adicionar lentamente la Margarina Ducrema batiendo con pala. Batir hasta que esté cremosa y sedosa.

Montaje de la torta de piña

1. Colocar la primera capa de torta, rellenar con la piña, colocar la otra capa rellenar y tapar, cubrir con el buttercream suizo una capa muy delgada para cubrir migas. Y reservar en nevera
2. Sacar de la nevera y decorar con el merengue suizo, aplicar suavemente el coco rallado y decorar con una sombrilla y ralladura de limón.

En definitiva, la torta fría de piña colada es un postre refrescante y delicioso que dejará una impresión duradera en quienes la prueben. Su mezcla de sabores tropicales y su presentación elegante la convierten en una opción perfecta para sorprender y complacer. Además, su sencilla preparación te permitirá ahorrar tiempo y esfuerzo, sin comprometer la calidad y el sabor. Recuerda que en Duquesa queremos ser tus aliados, aquí puedes encontrar productos de calidad para tus preparaciones de panadería o repostería.